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작성자요술공주 조회 6회 작성일 2020-11-24 20:38:23 댓글 0

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카페 일매출의 30%를 올려주는 허브티 메뉴-따뜻한 캐모마일/How to make a hot chamomile herbal tea.

카페 일매출의 30%를 올려주는 허브티 메뉴-따뜻한 캐모마일/How to make a hot chamomile herbal tea.



'성실함'과 '끈기/집요함'이 이종 사촌 지간 정도로 볼 수 있긴 하겠지만...

내가 생각하는 차이는 크다.

성실하지 않으면 성공하기 힘든 것은 사실이지만,

집요하고 끈기있게 늘고 물어지는 것보다는 하순위로 밀린다는 얘기다.

한가지를 물었을 때(자신의 사업 방향을 정했다면), 집요하면서도 끈기있게 들고 파야하는데...

그런 습관이 몸에 베이게 되면, 자연스레 '성실'해질 수 밖에 없다는 요지다.

반대로, 성실하다고해서... 끈기있게 물고 늘어지는 것과는 차원이 다른 영역이며,

업무의 확장성과 아이디어의 연속성 그리고 업무의 효율성, 결과면에서...

'성실함'과 '끈기와 집요함'이 주는 차이는 극명하게 들어날 수 밖에 없다.

자... 그러면, 여기서 자가진단할 수 았는 한가지 예를 들어보자.

사업을 할만한 끈기와 집요함을 가진 사람인지 확인하기 위해선,

간단한 자기약속 '한가지'를 해 보면 금방 알 수 있다.

예를 들면, 매일 아침, 동네 뒷산에라도 1개월간 다녀오겠다.

체육관(헬스장)을 1개월간 단 하루도 빼먹지 않고 다녀보겠다.

영어책을 한 권 사서 1개월 이내에 '독파'하겠다.

이러한 간단한 약속을 한 후... 실행에 옮겨보는 것인데...

이 때, 가장 중요한 것은... 평소에 본인이 싫어했던... 자주 하지 않은 것을 '선택'하는 것이 좋다.

또한, 자신에게 충분한 '득'이 생기는 것... '사업'을 떠나서

실질적이고 직접적으로 '인생'에 도움이 될 만한 것들로 꼽아보자.

건강관리 또는 자격증이나 외국어등...

그리고 기간을 1개월보다는 최소한 2개월 이상... 3개월?! 아니... 한... 100일 정도가

적당할 것 같은데...

'사업'을 시작하게되면, 1~2개월 이내에 끝나는 것이 아닌만큼, 충분한 검증기간이 필요하지 않을까?!

어떤 사업이던지간에... 그 후에, 사업을 할지 말지 결정하는 것도 늦지 않을 것 같은데...

자신과의 약속인만큼, 결과는 본인이 제일 잘 알겠지.

내 개인적인 경험상...

'사업'을 진행하는 것도 중요하고 좋지만,

'사업'을 포기하는 것이 훨씬 더 중요하고 본인에게 이득인 경우가 더라는...

어거지로 또는 충분한 준비없이 '사업'을 하게되면... 결국, '돈'을 잃을 것이고...

한 템포 늦춰서... 충분히 다지고 또 다져서 시작한다면... 준비하는 '시간'을 잃을 것인데...

'시간'과 '돈' 중에서... 어떤 것이 더 중요한가?!

그리고 본인의 미래를 위해서 어떤 것이 더 바람직할까?!

아~~~ 몇 십년을 자영업하며 살아도... 이게 쉽지가 않아요.

하하하...



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아이스 캐모마일 허브티 그리고 내가 카페관련 정보를 공유하는 이유./How to make a iced chamomile herbal tea.

아이스 캐모마일 허브티 그리고 내가 카페관련 정보를 공유하는 이유./How to make a iced chamomile herbal tea.



경비와 고정비지출비용을 맞추느라 바득바득 살아야하는... 돈 한푼이 아쉬운 상황에서는

너무나 간절하고 그렇게 되고 싶어 미치겠지만...

온전한 내 실력으로 만들어진 매출이라기보단, 그저... 손님들의 접근성이 뛰어났던 이유...

매장의 위치가 좋았던 이유만으로 생긴 매출이 그닥 반갑지만은 않았다.

또한... 사실, 그렇게 월등한 매출도 아니었었고... ㅋㅋ

결국, 내가 원했던 것이 아니라는 결론이 난 후에는.. 매우 빠르게 인수인계가 진행되었으며,

그 후부터는 본격적인 문제 해결을 위한 고통의 시간을 보냈다.

내가 추구하는 커피는 어떤 것인가?!

내 카페는 어떤 모습이여야할까?!

나는 어떤 카페를 추구하나?!

이런 본질적인 질문에 답을 구하기 위해 시작했던 여행(카페투어)이...

1,000여 개의 카페를 답방하게 만들었고, 커피에 대한 궁극적인 공부의 계기가 되지 않았나싶다.

결국,

커피 맛에 대한 집착이 강한 카페 운영자는 '필패'한다는 몇 사람들의 억지스러운 '정의'가

'자기 혼자만의 정신 승리'에 지나지 않는다는 것을 실감했었고,

오직, '실력'만이... 지속적인 자기개발에 의한 성장을 추구하지 않는다면...

그 누구도 안전지대는 없다는 것을 깨닫는 소중한 시간이 되었는데...

'매장의 위치'에 목을 매고 있다면, 아마도 그 운영자는...

십중팔구는 '실력'보다는... 자신이 투자한 것에 대한 '이익 실현'의 목표가 강한 성향일 가능성이 높을진데,

그런 소수의 사람들때문에...

진심으로 커피를 사랑하고 좋아하는 (많은) 개인 카페 운영자들이 매도당하는 것이

참으로 안타까울뿐이다.

자신의 실력 향상에 매진하며 하루를 알차게 보내는 대부분의 카페 운영자들 중,

'경기'의 하강지속력이 점점 더 심해지기에, 매출도 동반 하락세가 뚜렷한 이유로...

설사... 오늘, 내일 중 카페를 폐업한다고하더라도...

더 좋은 미래를 기약할 수 있을 것이며, 반드시 더욱 더 훌륭한 미래를 맞이하게 될 것이라 믿는다.

마지막으로, '커피 맛'에 심취한 카페 운영자들이 망하기 쉽다고 생각하는 머저리같은 인가들에게...

내가 진심으로 존경하고 사랑하는 카페 2곳만 남겨본다.

(뭐... 커피 맛 좋은 집이 어디 한 두곳이겠나만은... 부지기수지... ㅎㅎ)

강원도의 보헤미안박이추커피, 그리고 망원동의 카페동경.

단, 한번만이라도 다녀와 본 후에... 커피 한 잔 마셔보고라도... 그런 말을 '씨부리세요'. 제발~~~

고로, 오늘의 요지는... '오직 실력만이 살 길'이다.

하하하...


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@ 대한민국의 개인카페들이 모두 맛집으로 성공하는 그날까지...
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자동차관련 사업 창업? 신중히 생각하세요!

자동차 관련업종에 종사하는 자영업자입니다.

차량관련 사업을 준비하시는 분들이 많으실텐데요

도움이 되는 영상이였으면 좋겠습니다.


자동차사업의 어려운점, 그리고 어떤 사업을 하는게 좋을지에 대해서 영상을 찍어봤습니다.

... 

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