Published on April 6. 2021

#다시마연어숙성법 #곤부지메숙성 #곤부즈메연어

연어 숙성하는법을 소개합니다.
연어를 그렇게 좋아하지 않았는데 다시마 숙성법으로 숙성한후 먹으니 정말 맛있어서 이제는 연어회를 넘 좋아하게 되었어요.
색도 더 선명해지고 연어살도 더 쫀득해져서 훨씬 더 맛있는 연어회 맛을 즐길수 있어요.
집에서도 일식집 연어맛을 느낄수있으니 꼭 숙성해서 드시길 추천드려요 ^^

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I will introduce how to age salmon.
I didn't like salmon that much, but it was really delicious when I aged it with the kelp aging method, so now I've come to love salmon sashimi.
The color is clearer and the salmon meat is more chewy, so you can enjoy a much tastier salmon sashimi taste.
You can taste the salmon flavor that can be eaten at a Japanese restaurant at home, so I recommend you to mature the salmon before eating it ^^

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